春风二三月 馥山点茶时
邱燕
农历甲辰年正月十七,春光乍泄,人们春装初着,心情格外轻松。山东省人文艺术研究院馥山茶坊,宋代点茶分享会正在进行,人们兴致盎然 ,斗茶正酣。
礼仪礼仪,生活需要仪式感。沐手、点香;焚香、净场。
音钵疗愈、静心。五音入五脏,音钵疗愈让人们放松身心,提高心理健康水平,增强注意力洞察力,有助于觉知力和智慧的提升;促进血液循环和新陈代谢,清理体内垃圾,加快身体的自然治愈能力;净化心灵和精神层面,清洁脉轮,净化心灵,快速驱散负能量,增强个人气场。
点茶是一种有着悠久历史的茶艺形式,最早可以追溯到唐代。当时,茶道初兴,点茶作为一种生活礼仪逐渐流行起来。随着时间的发展,点茶逐渐演变成了一种高雅的艺术形式,并成为了文人雅士们的精神寄托。在宋代,点茶更是发展到了巅峰,成为了当时社会文化的重要组成部分。
点茶,顾名思义,是一种将茶粉用热水冲泡的艺术。在点茶过程中,茶粉被注入热水,通过搅拌形成泡沫。与现代的泡茶方法相比,点茶更注重技巧和审美,强调在过程中感受茶的韵味和自然之美。
非遗项目的宋代点茶是优雅极致的美学,通常是通过七步入汤打茶完成的。七汤即为七次注水,使用专用工具茶筅渐加击拂,一步步使皎洁的泡沫从茶面上生发出来,珠玑上浮、粟纹蟹眼错落升起。击拂力度、幅度、速度根据汤花细密程度有所变化,再根据沫饽的厚薄及凝固程度沿盏壁注水,减少水痕,使之咬盏。七汤过后,沫饽融合茶汤如雪胜乳,“茗有饽,饮之宜人”。接下来就是茶面上写字画画的茶百戏及斗茶环节了。现场传统文化爱好者和艺术家们大显身手,异彩纷呈。
宋代点茶,是一种雅致的生活方式,更是一种审美追求,是交流思想体味人生的一种媒介,广受文人墨客的推崇和喜爱。点茶过程中,人们赏析山水、品味文学、畅聊人生,观赏茶具、用心品茗,感受茶的香气和滋味,沉浸在茶香中寻找内心的宁静、平和。同时点茶是一种修身养性的方式,自我调适、调节情绪,唤起人们对自然的敏感和对美好生活的向往,引发美妙情境。
馥山点茶百味醇,一盏清茗酬知音。
山东省发明协会会长刘鲁山,济南市委宣传部原副部长王志臣,济南市文化和旅游局副局长张新来,山东省人文艺术研究院院长赵远智、著名画家孙树林、书画家孙德正、济南广播电视台商务频道总监张孝林、山东省人文艺术研究院副院长兼秘书长邱燕等人参加了此次活动。
赵远智院长为活动赋诗一首
观非遗宋代点茶名师有感
赵远智
唐时诗韵别洞天, 点茶相期待华年。
不闻南朝家国恨,一朝香茗醉长安。
遥途穿越是千年,遗珠夕拾落皇冠。
醉卧豪饮非鼎酒,经纶纤手触新点。
济南市文旅局副局长和诗一首:
和赵远智院长
张新来
点茶作为一种沏茶方法,其发展“兴于唐、盛于宋”,它使人身心享受,并回味无穷。甲辰年正月十七上午,在馥山茶坊,非遗宋代点茶传承人的再传弟子恬香女士现场表演点茶技艺,并指导众人亲身体验,大获成功。山东省人文艺术研究院赵远智院长赋诗一首,因步其韵奉和。
典雅服饰亮建盏,纤手摇动碧茶筅。
磨茶择水击拂繁,雪沫乳花百艺展。
唐烹宋点茶百变, 推陈出新逾千年。
徽宗茶论诚大观,欣逢盛世开新篇。